新竹風味小吃 @ garywo

說到新竹，在這裡出生長大的我，可是有一份濃濃的情感喔！一般人對於新竹的觀念就是風大、米粉、摃丸。我的新竹美食地圖裡，也是以城隍廟為主，大家來瞧瞧吧！

米粉摃丸滷肉飯

新竹的米粉很好吃，大致上分為兩種，粗米粉跟細米粉，通常細的米粉可以拿煮湯的、也可以用來炒米粉，口感踏實細膩。至於粗米粉，彈性較好，用來炒米粉，爽口彈牙，加上豆芽菜跟滷肉汁以及大蒜醬汁，就是既簡單又完美的組合了。貢丸更是這裡的明星商品，從連鎖的海瑞、福記到城隍廟內的各家自製貢丸，可說是各有千秋，每家都有祖傳秘方！吃米粉、滷肉飯必配的湯品，推薦柳家的肉羹、雅珍號或元祖林的魷魚羹都不錯，在城隍廟這個羹又叫ㄍㄜㄍㄜ羹（表示黏稠的意思）。而滷肉飯，我的首選還是柳家，雖然傳到第二代手上，風味略遜，但他絕對還是城隍廟裡最受歡迎的店家，若是你可以在早上8點以前抵達，試試城隍廟戲臺前的翁家滷肉飯，你會嚐到古早味的感覺喔！

城隍廟內外的肉丸

說到新竹肉圓，我最深的記憶就是小時候在舅舅家玩，一到下午就有人挑著攤子，伴隨著「噹～噹～」的聲音來叫賣，滿足的吃完兩粒肉圓，開心的不得了。新竹肉圓以紅糟肉+蔥為主，有的還會加上筍絲根栗子，以店家來說，城隍廟內的都有一定的水準，我要推薦的兩家都在靠近遠東百貨旁的西門街上，分別是鄭家跟內媽祖廟口，他們的肉圓都不像城隍廟的那麼大，我想住在新竹的朋友都知道，廟口肉圓的名氣較大，沾醬的醬料很不錯，本店的魚羹湯、骨仔肉湯都超受歡迎！只要你的胃還有空間不妨點個湯來喝喝。而鄭家的肉圓，賣相最好，料多也實在，它的沾醬跟廟口的明顯不同，兩家店相隔不到20公尺，大家可以都去吃吃看啦！

城隍廟外的其他美食

新竹市其實不大，尤其是舊市區。靠近城隍廟的中央路28號有一家原夜市鴨肉麵，他的鴨油炒麵棒得不得了！順著中央路往中信飯店的方向走，還會看到新芳肉粽，這家店我的最愛是麵線，一碗35元的麵線，裡面有紅肉羹、大腸、蝦米跟蛋，真的挺好吃的。麵線還有一家，在中正路上的阿培麵線也是很多網友推薦的喔，另外，網友Jason推薦位於經國路二段81號 (中正路口附近的成家肉粽，大家有經過經國路的話，可以嚐嚐喔！

新竹伴手禮

吃飽喝足之後，要帶什麼伴手禮給親朋好友呢？我首推位於城隍廟旁的見福牛舌餅，這家店早上6點開門，賣完為止，通常在11點就賣完了。他一鍋只能做36個，只要前面有人買30個，你就要多等20分鐘，但我都有買到喔，上次買了30個，看看後面排隊了人，我露出復仇快感的笑容，哈哈！來新竹沒帶一點米粉貢丸回家，會說不過去，米粉到處都有，按照個人需求，可以買粗、細米粉，現在南瓜口味還挺受歡迎的！至於貢丸，很多連鎖的在台北就買的到，不用來新竹湊熱鬧，我要推薦的是在東門市場的卓振利貢丸，這家老店的燕丸、噴水貢丸（就是裡面還有包肉餡）都超好吃，有時候還會得到老闆煮貢丸的高湯，帶回家很好用喔！最後一家，是在靠新竹火車站旁信義街33號的原味香，它的脆肉絲超級好吃的，辣梅也很妙，兩種口味，豬肉跟牛肉喔，厲害吧！