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必吃指數:4.5分

地址:臺北市金山南路一段119號  電話:(02)23962788   週五公休

 

馬叔餅舖開業將近40年,原是在中華商場的北京點心舖,(名為馮記點心舖),後來搬至現址,起初並沒招牌,86年梁幼祥大哥於中國時報的報導中,取名為馬叔餅舖。

芝蔴醬燒餅在北京是很普遍的小吃,一般的回族餐館、火鍋、涮羊肉餐廳都可以吃到,是一種大眾化的麵食,在台灣也有許多地方吃的到,但味道要道地的可是不多了。

之前芝麻醬燒餅一個18元(現在漲到25囉),好吃到我不用多說,一層一層的麵與芝麻醬的交織,做餅手工要精細,五個步驟是揉老麵糰、醒麵、敷醬、捲麵糰、捏型與刷醬,最後還用了果糖跟醬油,麻醬裡也加了少許的五香粉,所以香氣不停的飄出來,我是1點半去買的,坐上計程車,整個車上都是芝麻香味!

滷牛肉,店家使用本土黃牛來製作,口感細嫩,嚼勁佳,滷好更是香味四溢,據了解這裡牛肉好吃的祕訣就在於放血的過程,放得很乾淨,一兩25元。

之前燒餅夾肉每個38元!現在45元囉

老闆娘努力的把牛肉放進燒餅內,離上次去買燒餅有快兩個月了,昨天PO上文章後,今天整個嘴饞,中午飯後立刻直奔馬叔餅舖,來10個夾肉的!10個燒餅,與好友分享後,在趕往石牌的捷運上,竟然在火車站碰到前同事-嫁到台南的心筠,於是也分給她夾肉燒餅帶回台南!真是開心!

店家還努力的篩選芝麻,10個沒夾肉的,就放在我家冷凍庫,下次來夾牛肉、豬肉還是合菜帶帽都行啦!

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    garywo 發表在 痞客邦 留言(39) 人氣()