Bagel Bagel 私宅餐廳 @ garywo

必吃指數: 4.5分

住址: 台北市龍江路229巷11號電話: 2508-1601一定要訂位

在民生東路的巷弄內，有一間義式庭園餐廳，店名叫~Bagel Bagel，這家店應該是台北私宅料理的名店！不起眼的小巷弄內，沒有特別的招牌，更沒有富麗堂皇的裝飾，走進門映入眼簾的是一個庭院，花花草草之外，還有兩隻活潑的黃金獵犬。

Bagel Bagel私宅餐廳(無招牌無菜單)每週換菜單，上回美食家費奇約我來這吃飯，我只能說那天是一個驚艷的夜晚，已前在雜誌社上班的時候曾經來採訪過一次，不過當時還是前一家餐廳，幾年後再回到這裡，我覺得她變得更豐富！不論是在環境還是餐食上頭。

第一道「野生龍蝦鑲石咾魚干貝慕絲」，用魚肉干貝打成慕絲鑲在龍蝦肉裏去蒸,再用野生小龍蝦、澎湖石咾魚、北海道干貝，再加上龍蝦殼、白酒、洋蔥、大蒜煮成高湯後淋在龍蝦，肉底部墊嫩豆腐吸湯汁搭配。接著是「獵人式沙拉佐果醋豬肋排搭鵝肝」，用了各式各樣生菜沙拉葉及可食用花，將百香果及柳丁等醃豬肋排後烤熟,再以柳丁汁及油醋淋上,將香煎嫩鵝肝搭配在豬肋排上，鮮美無比，果香讓豬肋排怎麼吃都不膩，這是我當天的最愛！那天的洋蔥牛尾清湯也好喝，平常我不愛洋蔥湯，他們加洋蔥炒得很香，所以在湯裡熬煮的也特別香濃！「香煎深海圓鱈佐淡咖哩汁」也讓人著迷！我都愛。