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美味指數：4.5分

美色指數：4分

服務指數：3.75分

地址：微風廣場G樓主題餐廳區   電話：（02）2731-7918
營業時間：早上11：00至晚上9：30  網址: www.shaburi.com.tw

說實在的, 再吃過日本來台的壽司店之後, 我覺得紗舞縭的壽司反而在精緻度上更像日本壽司!

年前跟胡姐, 益華一起來吃 這家剛開一陣子的壽司屋! 有單點也有套餐啦!

益華也是到處吃美食的中廣節目[美麗新世界]的主持人, 這天遲到的她, 碰巧認識店裡的主廚師傅, 整個熟悉的跟師傅聊起來!

這天的菜色真是四香味俱全啊!

這道綜合生魚片超美的!

日式沙拉

適合拿來做炙壽司的食材，多屬肥美多油的魚鮮，或是烤起來Q香脆甜的海味，前者如鮪魚腹、鮭魚腹、青魽，後者有鮮干貝、牡丹蝦、比目魚鰭、花枝等，分別以噴火槍將表面炙上色、逼出油香後，主廚會再灑上現磨的玫瑰鹽，以提鮮提味。某些風味特殊的魚鮮，主廚還會再加佐料，例如鮭魚會搭配洋蔥絲及鮭魚卵，來增加口感豐富度；較重口味、易顯生腥的竹筴魚、水針類，則會以薑泥及蝦夷蔥碎，來平衡滋味。