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地址:台北市四維路28號(東豐街口/近仁愛路圓環)

電話:(02)2707-0699

上個月中胡姐約了米兒  人魚  邱大哥跟我來ABU餐廳試菜,  那晚試的是阿布的Tasting Menu當中價位最高的一個，每位要價5800元,若不含第一道魚子醬就會是4500元 (均需+10% Service Charge) 第一道上的奧西特鱘魚子醬佐花椰菜奶酪,魚子醬底鋪蓋花椰菜做成的奶酪，有著濃醇不已的芳甜，綜合了魚子醬的鹹味,我想到明湖居聽書的橋段,什麼白水銀跟黑水銀的畫面滿腦亂飛,每一匙勺都有畫面都有音樂是一種幸福的滋味,一旁搭配的有法式薄餅上，吃來有種入口即化的意思,跟另一個脆的法國麵包，形成強烈對比。第一道菜我就看到了阿布師傅的用心。

法式鵝肝醬襯芝麻菜

洋蔥干貝塔佐夏季黑松露

輕煎過的大干貝，地下墊著炒軟的洋蔥上，最底下墊著的是法式薄脆餅

慢煮雞清湯佐鵪鶉麵餃

黃菇松露蛋

煎烤野生鱈魚襯義大利牛肝菌佐袖珍豆蟹肉醬汁

有機玫瑰粗冰沙 在中場給你換個好口氣 用心的阿布 再盛盤的容器上不知花了多少心血, 每個人的器皿花色都不盡相同, 這個容器在澳門的赫布兄也看過類似的

田雞腿燉飯原本是我很抗拒的菜色  因為不敢吃田雞啦  這兩年才卸除心理障礙 這盤菜弄的好像田雞還在花園裡跳躍呢

爐烤夏隆鴨胸襯松露玉米餅

特製主廚甜點～Soufflé

餐後的陳年起司沾蜂蜜  搭著紅酒