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必吃指數：4分

「燕窩」自古以來就是富貴人家的養生甜品，常在電影或店是當中看到這樣的對話，佣人說：「夫人這是剛燉好的燕窩，您趁熱喝了吧！」。更氣的是，聽到有人說他家很貧窮，所以他從小都用燕窩漱口！

昨天下午我也有幸嚐到這極品燕窩的滋味，往常都是在大飯店或高級餐廳的飯後甜品吃到，這回特地專程的為吃燕窩而來，可是頭一遭呢！

台北福華飯店從本週日（7/1）起推出「極品燕窩－夏之饗宴」，讓大家可以省錢吃燕窩啦！一盅780元+一成，為何高級燕窩可以賣的如此便宜？原來是福華跟日本的燕窩株式會社公司為了推廣燕窩養生概念！而推出「屋燕」。屋燕算是燕窩品質中比較穩定的，是以唾液築燕巢，雜質少色澤微黃，呈絲瓜絡樣，加水變軟後能膨脹7到8倍，是燕窩的極品。 一公斤要價10萬台幣呢！

這次推出9種不同風味的燕窩，分別是珍珠坊的「冰糖燕窩」、「杏奶燕窩」、「蔘棗燕窩」、「木瓜燕窩」、「蘆薈燕窩」、「蟹肉蛋白燕窩」，及江南春的「冰糖燕窩」、「蔘棗燕窩」、以及蓬萊的「紅棗皇仁燕窩」等。

除了「蟹肉蛋白燕窩」之外，其他都是甜的，不管是甜或鹹的口味，都可以吃出貴氣的好滋味！

我個人的最愛No.1是「蟹肉蛋白燕窩」，這款以蛋白與蟹肉搭配滿滿略帶咬勁的燕窩，湯頭鮮美又高級，可是當天現拆的蟹肉製成，口感清新中有一種奢華的味道，有點像在吃排翅，吃完一碗覺得自己容光煥發了！ 偷偷告訴你，這碗成本最高喔，吃到賺到！

而我的No.2是帶著濃濃杏仁香味的「杏奶燕窩」。杏仁潤肺顧氣管，喜歡杏仁味的朋友不妨試試看！

另外，「蘆薈燕窩」及「木瓜燕窩」也是炎炎夏日吃燕窩的好選擇；要是你是冷底或體虛要補身，就來個「蔘棗燕窩」或「紅棗皇仁燕窩」囉！特別要說的是「紅棗皇仁燕窩」裡頭有香蘭花、紅棗跟龍眼干，還有具有豐富膠質的皂角米。極度奢華的享受。熱底的人，不建議喝這一款喔！