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中秋夜三五好友一起聚餐是件愜意的事,我們不愛烤肉,於是決定今晚在里維家聚餐,每個人帶一道菜,於是今晚的成員有胡姐&黃哥、一家人、國盛、張麗蓉老師、莎賓娜小姐還有我本人啦!這滿桌子的食物,好吃的不得了啦!
從橫排開始介紹,從左到右是莎賓娜小姐買來溫德餐廳的好吃沙拉,再來是胡天蘭姐姐親手製作的響螺雞湯 ,一個鮮美的口感浮現,像鮑魚又像干貝湯。右上也是胡姐的蘿蔔燒肉,超下飯的啦。中間左邊是麗蓉老師的皮蛋臭豆腐,中間要特別介紹 是今天主人里維的菜卷燉飯,我真的很土,猛一看以為是關東煮的高麗菜卷,吃了才知道裡面是奶油起士燉飯,好吃。右邊是Jerry家的南瓜米粉湯 讚啦, 下排左是國盛的紹興醉雞, 超好吃的啦。中間也是國盛利用醉雞的高湯做出來的蝦子,很補喔,最右邊是麗蓉老師的另一道紫洋蔥雞絲,我竟然沒吃到ㄟ,大家都稱讚ㄟ, 唉呦。
Jerry帶來張媽媽的南瓜湯米粉,真是很好吃ㄟ, 裡面還有香菇絲。豆乾更好吃ㄟ,是用九層塔來拌的,香的不得了,都是天然有機的好食材,借一句孟姜女的話, 天然的最好啦,Jerry還貼心的還帶來咖啡喔!
麗蓉老師更厲害,帶來兩道菜,還帶來兩個甜點 一個鮮奶布丁, 是用煮的,然後放冰箱 就凍好囉! 這麼好吃的點心想學的話,9/26冰冰好料理已經播出了, 麗蓉老師在節目中有示範喔,另一個白鳳豆沙裡面包蜜豆ㄟ 還有乳酪,超讚的啦!
沒看到沒關係 我把食譜PO上來
材料:
主材料:(十杯的份量)
蒟蒻果凍粉20克、糖100克(約1/2杯)、鮮奶500cc、動物性鮮奶油200cc、鮮奶300cc、蛋黃4顆、蜜紅豆1/2杯
作法:
1. 將蒟蒻果凍粉20克、糖100克過篩避免結粒,加入鮮奶500cc煮至80度。
2. 動物性鮮奶油200cc、鮮奶300cc、蛋黃4顆拌勻後將煮熱的果凍液沖入拌勻煮沸。加入動物性鮮奶油可以讓布丁更加軟綿。
3. 布丁杯中先裝入蜜紅豆,鋪上少量布丁液,待稍微凝固後再倒滿布丁液,冷卻後放入冰箱冷藏凝固,即成鮮奶布丁。以蜜紅豆來增加口感和風味,分兩次加入布丁液則是避免紅豆浮起。
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