garywo

湯加點醋更好喝

肉澀．皮不Q．湯頭不香．又貴．實在不好吃．不用特地去品嚐

garywo

呵呵 

2009-01-10 00:42

其實你可以去試試看戴記的扁食, 系出同門, 也很好吃喔. 我覺得它的湯比液香的好喝>

不好意思挑錯字 是”液”香扁食 還有絡繹不”絕”   這家店是我的最愛 我每次去花蓮都要買幾盒帶回來 你說的沒錯 湯很淡 也正因為如此 才能突顯扁食的美味   但是每個人的口味都不一樣 也有人不喜歡 我想是因為它是老店 名氣大的關係 讓人期待的太高 其實單純的美味 才是讓人回味  

garywo

你說的沒錯喔! 吃東西本來就平常心啦

2009-01-11 01:28

戴記比液香好吃太多了....不妨試試看

特地跑去, 但結果很失望.  或許真的是期待太高.  除了湯頭沒有味道, 像白開水直接煮的.  內餡也吃不出有任何特色.  自家附近任何一家麵攤的扁食都比它好吃.  其實很懷疑, 在地的花蓮人真的認為它好吃嗎?  

garywo

說是經國先生當年喜歡的  我吃過兩次  就覺得普普

2009-01-14 11:08

「特地跑去, 但結果很失望.  或許真的是期待太高.  湯頭沒有味道,   內餡也吃不出有任何特色 」---------->同意，口味不錯但要說名聞遐邇似乎高估它。

基本上這這家扁食店的味道是屬於比較清淡的，如果平時喜歡口味稍重的人應該會覺得沒啥味道，我是覺得還不錯食，他的扁食比較大顆，可以吃著肉的香味，湯頭也算清甜。

出名人多後 人情與美味就退散了     

garywo

這句話  真是語重心長啊! 要堅持才是長久之計!

2009-01-21 10:44

液香的確清淡了點,,個人偏好花蓮香匾食,下回到花蓮歡迎來品嚐蜂蜜...特等極品的哦

小弟是花蓮人 自小(有記憶以來)就只愛吃液香 還記得家人買別家的給我吃 我還一吃就知道咧   那是什麼年代? 當時國聲戲院上映桃太郎呢~!   液香扁食有他的吃法 湯頭自我小時候就一直這麼淡 其實是需要加醋的   喜好重口味的 可以用小碗裝三匙辣椒醬+半碗醋~ 扁食沾著吃   它原來就是吃肉香   要說溫州大扁食跟液香比 那當然溫州的味道較為多層   不過要說液香太淡 那只是口味問題   喜好多種香味包蝦仁的 還是吃吃溫州吧~   以上只是說說小弟自小到現在的味道 不是針對Gary的文章喔~  

garywo

謝謝你喔  口味清淡是比口味重來的好  小碗裝三匙辣椒醬+半碗醋~ 扁食沾著吃 這個方法大家可以試試看!

2009-02-26 02:26

我是花蓮人..老實說...並沒有那麼好吃...大家誇大了..達美樂旁的花蓮香都好吃點..有空去吃看看吧

液香扁食以前真的很好吃，又是用瓷碗，吃起來也比較有質感。可是因為名氣越來越大，它的湯頭卻越來越沒味道了。鑑於現在都不是老闆親自在監督，加上生意太好，無法顧及品質，吃起來的感覺跟以前差很多耶。一般人都會有些迷失，生意好就無法堅持品質，反正還是有很多人去吃ㄚ！

garywo

我比較贊同你的看法  呵呵

2009-05-03 19:45

你好:   確實很好吃,可是都要排隊

我算是花蓮人...可我從來沒吃過扁食...那花蓮到底是哪家扁食好吃呢

每次回花蓮  "必吃"的美食

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湯頭淡而無味(加太多水了)，而扁食本身又只有肉味(肉香中帶有臊味orz)，我很不喜歡這樣的味道^^"。花蓮這幾家有名的扁食我都吃過，都是走這個肉味路線的，如果平常喜歡吃扁食的肉餡有調味(蔥、香油、醬油、或黑胡椒等等)的朋友可能會吃不習慣花蓮的扁食...囧

沒錯，的確肉中帶有臊味， 我真的很不能接受這種味道 吃一口 就是再也吃不下去

液香扁食 分類：花東美食 2 ...《詳全文》