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我的朋友也是知名的旅遊作家溫士凱先生, 最近出版了《溫士凱的日本關西私度假-10條連日本人都愛的私房路線》，之前以為士凱是泰國通, 上回一起上新聞挖挖哇,聽她說京都旅遊, 發現溫士凱對人文旅遊這一塊相當的專業,這一本新書更是讓人眼睛一亮,喜歡日本深度旅遊的朋友,推薦你們要去買來看看喔!
這本書士凱特別介紹讀者們較少去及接觸的西日本，也就是京都、大阪再往西走，來到廣島、岡山、島根、鳥取......等日本中國地區。這些地方其實都是日本人很愛去的景點，只不過在台灣缺乏知名度而已，相信經由Danny不藏私的分享，將讓讀者再次大開眼界，重新定義旅遊方式。以慢行、慢食的角度，深刻體會日本細緻動人的人文風情。
　　什麼樣的街景，成為日本導演取景的最愛？
　　什麼樣的美術館，連續四年獲得日本庭園第一？
　　什麼樣的自行車大道，竟跨越8個大島、10座大橋？
　　什麼樣的環境，才能孕育傑出的文學家、漫畫家？

我的好朋友塗翔文先生出新書了，這本新書相當有趣，翔文在電影圈的經歷豐富，不但是專業影評人，從電影線記者、電影經紀公司經紀人，電影圈各個層面的工作都經歷過，是位全方位的專業影評人喔。
 
寫了這麼多年電影文字，當了這麼多年忠實電「癮」迷，
我終於有機會出了第一本書──〈電癮Ａ咖開麥拉〉。
這本書的文字包含很多不同的方向與類型，
但都和電影有關。
如果你一直在這裡閱讀我的筆耕，
希望你會喜歡這本新書。
以下是博客來書店的連結，也有更多關於書的介紹：http://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010450422

我的好友費奇小姐的新書「馬來西亞食在玩味」即將在6/22出版囉！身為好友的我也要趕快來推薦一下，費奇是一位對美食超認真的行家，尤其是他的馬來西亞美食團，等我有空一定要來去參加的啦！
大家可以直接在博客來網站預購囉！http://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010439148
馬來西亞－充滿南洋風情的國度，也是一個華人多，可以用國、台、粵語旅遊通行無阻的奇妙國度，在馬來西亞，甚至連客家話嘛也通！玩味其中，您會發現馬來西亞的神奇魔力！

這幾天去逛紀伊國屋書店，發現一本新書叫「手指壽司」，開本小攜帶方便，但卻相當實用，是日本人介紹壽司的食材，非常淺顯易懂，而且攜帶方便！大家如果有興趣可以買一本放在包包裡，有空就拿出來看一下，下回吃壽司的時候，就不會只認識鮪魚、鮭魚跟旗魚了！呵呵
魚鮮達人教您吃壽司！
94種最常見的壽司！從平民美食到頂級奢侈的壽司，一次品嘗。
吃壽司必攜！
一本給美食家的壽司寶典，沒看過這本書別說你懂壽司。

如果你是在意美食的朋友，姚舜這個名字你一定認識，姚大哥是我在記者會上認識的朋友，他很豪爽的！宏亮的聲音、爽朗的笑聲是他的註冊商標！他多年記者經驗，訪問過無數的店家、師傅，這一本書很豐富的！大家可以去書店買一本回家慢慢品嚐喔！

書籍內容

【本書內容】

美味都在細節裡

 

廚房內風雲迭盪、料理人盡興揮灑，「一個人可以發明一種味道，並永誌人心，是多麼偉大的一件事。」

美食這件事不只是味覺的享受，也是人生智慧的觀照。

「美食的說書人」姚舜以痛快淋漓的筆觸，描繪50個關於料理與人生的美好故事：

「沒被鍋子燙過，做不出好菜。」

名氣響叮噹的阿基師，曾是最低階的打雜小弟，連砧板的邊都摸不到；

台南擔仔麵女王曾鳳玉，小時常吃媽媽辛苦張羅回家的菜尾，長大後以單親媽媽之姿獨立創業；

頂級中式料理的掌門人小胖許堂仁，曾因酒傷身、一度決心退隱料理江湖；

小法國甜點老闆艾瑞．李，為了學會傳承500年的古老秘方，以「偷取法國國寶」的精神，辭職到巴黎無名小店打無薪工……

對料理人而言，初出道清洗堆積如山的碗盤、神農嚐百草般去實驗食材搭配，都只是最基本的「磨底子」，

必須數十年如一日、堅持到底，相信自己可以凝粹創意、毅力與魄力，熬過重重考驗之後，才得以自成一派宗師。

如同書中50位名廚曾經走過的生命歷程與學藝之道，酸、甜、苦、辣、鹹，不同滋味各有其存在的故事與理由，唯有經過歷練、用心意製作而成的料理，才能具備令人一嚐震撼的靈魂、不同凡響的滋味。

「全台灣最懂吃的歐吉桑」姚舜將在本書告訴你：料理，有更多人性的堅韌與美好的想像！

 

作者簡介

姚舜
全台灣最能吃善道的歐吉桑之一，數不清的成名大廚常找他出張嘴、試味兒、給意見！

現任《工商時報》撰述委員、NEWS98廣播節目主持人、飛碟聯播網《飛碟早餐》周五美食單元來賓，在媒體界超過20年的資歷。對美味的流行有超高敏銳度，擅長以詼諧幽默的方式說故事、談吃喝、看人生。

上回在羅大哥家的餐敘裡,我認識了士凱這, 非常愛旅遊,也很會料理! 大家都說他是個泰國通, 那這本泰美味, 是是跟一般的美食旅遊書不太一樣喔!
士楷很愛吃，也很挑吃，這是朋友們都知道的事。但是只有少部份的朋友及我的家人們知道，我不但會吃，還很會料理喔！(真希望有一天能吃到士凱親手料理的美味喔!)  以下是士凱的介紹:
我的料理初體驗是在國小三年級，當時只是純粹為了好玩，卻沒想到意外的啓萌了自已的料理神經，玩著、玩著，就玩上了癮，在只有三兄弟的家庭裡，幫忙煮吃的；變吃的；解決吃的這檔子事，便成了我理所當然的工作。
後來我獨自上台北就讀復興美工，因為料理，我不但把同學們的胃抓得牢牢的，也嬴得了好人緣；在美國念書時，我甚至在宿舍開起搭伙班，替同學們處理晚餐，以人工交換買菜的伙食費，為當年經濟拮据的我，省下了不少的開銷。
當然，料理只是我的部份興趣而已，不過也因為這個好玩的興趣，它讓我拉進了與人之間的距離；更在工作上，替我掙得不少稿費，啖盡不少大廚美妙的手藝，也交了不少愛吃、愛玩料理的好朋友。
朋友們常問我：「你為什麼愛做菜？」其實，我也說不上來為什麼？我只是覺得我在做菜時，常常像是在玩一個魔法遊戲。當你把一些看似不相干的食材放在一起，經過混合、誘發、變化，竟能變成一道令人滿足、享受及感動的食物，那種成就他人美好感受的背後成就感，對我來說，比實際的享用美食，更令人來得有趣！
我常在想，如果這世界上真的有魔法，那料理，肯定是最簡單的幸福魔法了！我永遠都忘不了剛回台灣在新竹老家的那段日子，每天下午4點，小姪女婷婷一回家，然後就會用期待的眼神望著我說：「叔叔，我們今天吃什麼？」隨後看著她快樂又滿足的大口吃著我所做的料理，我的心底便會泛起一股淡淡的暖意。在那段日子裡，每天她下課回來的時候，也是我感到最快樂及幸福的時候。
其實我的料理哲學很隨性，沒有太多的繁文縟節及手續，但是味道一定要好及夠味。因為我相信料理是活的，也是情感的延伸，而不是實驗室或是工廠裡的產品，更沒有所謂的標準口味這回事！只要是對了自己的味了，那就是好料理。
這次很高興有這個機會跟天下出版合作，把我最愛的泰國料理及泰國餐廳推薦大家。這本書從2006年發想至今，歷經2年多的整理及採訪企劃，除了希望能透過此書介紹大家輕鬆在家做泰國料理外，也能跟著我吃遍泰國各地的美食餐廳。更重要的是，在簡單的料理中找到自信、感動及享受，還有幸福的生活魔法。
這本書內容很豐富，包涵了泰國菜四大菜系的介紹、基礎食材及醬料的說明及DIY作法、12道好學地道的美食食譜、台北、曼谷、清邁、普吉島及蘇梅島的眾多美味餐廳推薦，還有料理學校及旅遊泰國的工具資訊，更重要的是，連旅遊及享用泰國美食的「中、泰會話」也通通一應俱全，非常完整貼心！
相信我，有了這本泰美味美食/旅遊書在手，你就可以自在暢玩泰國，一路享用美味吃到底！
【泰美味--全省新書發表會】
1.    3/21（六）20:00-21:00  誠品台中中友店
2.    3/28（六）15:00-16:00  誠品台南店B1書區舞台
3.    4/3  (五)  15:30-17:00  誠品台北信義店3F Cooking Studio
【超優隨書活動】

◎隨書活動之一：買書就送 泰軒餐飲折價劵、曼谷航空折價券
•  泰軒餐飲折價劵200元（壹佰元×2張，消費滿500元可使用一張，一次限用一張。使用期限至98/6/30）
•  曼谷航空機票國際線來回機票折價券NT$800元
•  曼谷航空機票國內線來回機票折價券NT$400元（泰國國內線）
◎隨書活動之二：還可參加曼谷航空機票抽獎活動
頭獎：曼谷－蘇美島 來回機票一張（機票價值約 NT$7,000）
二獎：曼谷－普吉島 來回機票一張（機票價值約 NT$6,000）
三獎：曼谷－清 邁 來回機票一張（機票價值約 NT$5,000）
【目錄】
泰國觀光局台北辦事處處長推薦序
歡迎來到美食王國
泰國菜的基本特色
•  泰國菜的四大派系
•  泰式料理基礎食材
•  泰式基礎醬料DIY
Danny的12道招牌菜
•  冬陰公酸辣蝦湯
•  椰汁雞湯
•  紅咖哩燴烤鴨片
•  柚子鮮蝦沙拉
•  涼拌冬粉沙拉
•  綠咖哩牛肉
•  椰香咖哩蝦
•  東北辣雞肉鬆
•  月亮蝦餅捲
•  泰式炒粿條
•  泰式炸魚餅
•  清蒸檸檬魚
Danny的泰美味地圖
•  台北私房餐廳推薦
•  曼谷私房餐廳推薦
•  清邁私房餐廳推薦
•  普吉島私房餐廳推薦
•  蘇梅島私房餐廳推薦
輕鬆變大廚
•  台北料理教室推薦
•  曼谷料理教室推薦
•  清邁料理教室推薦
•  普吉島料理教室推薦
•  蘇梅島料理教室推薦
後記 料理，最簡單的幸福魔法
附錄一 泰國旅行便利通
附錄二 中泰對照美食用語
作者： 溫士凱
簡介：一個用心遊世界、真誠與人分享的旅人。Ø型雙魚座。
從事專業旅遊文字及攝影工作超過十五年，擁有完整的廣告藝術素養及學歷。長年旅居美國的他，對東西文化的體認，更勝一般人。作品廣見於洛杉磯各大華
文媒體，以及中華、國泰及港龍航空等機上刊物，出版了16本旅遊書。2005年回台後，經常在電視及廣播節目中談論海外旅遊的相關議題，也受邀至各大社
團、學校，分享海外旅遊的經驗。目前擔任泰國觀光局台灣官網“名人遊泰國”的專欄作家、學學文創 “泰國菜料理教室”講師

今天要推薦一本好的美食書[尋味兒-信宏師的訪探之旅], 他除了是食譜之外, 也介紹了這類食材的產地, 例如台北石碇的豆腐, 彰化鹽埔的彩色雞蛋等等. 內容實用又豐富, 跟坊間的食譜書不盡相同!
張信宏師傅是我開始參加冰冰好料理錄影之後, 認識的新朋友, 每次見到他,他總是面帶笑容, 很實在很謙虛的一個人, 信宏師是世新編採畢業的, 但卻能繼續在美食的天地裡深造, 出國念書之外, 對食材跟烹飪技巧方面都有獨到的見解! 記得一次在他服務的餐廳吃飯, 他端出一道看起來像瑪芬的小蛋糕, 結果卻是菜圃蛋,讓在場的客人嘖嘖稱奇! 
他宅心仁厚, 之前任職的餐廳因經濟不景氣而要裁員, 身為主廚的他卻主動向老闆請辭, 因為他一個人離職可以留下其他三個小師傅,離職後即投入這本書的編寫工作, 很可惜在幾個月前一場高雄鍋具活動當中,身體不適腦溢血而倒下, 在高雄榮總加護病房住院一段時間, 我跟胡姐去高雄美食之旅的時候, 胡姐去探視了昏迷中的信宏師, 我沒敢去,因為我怕到現場會哭不停,真的很抱歉,沒想到信宏師轉回台北後, 原本有機會去探視, 卻又因為工作而耽擱, 以為可以等他會好轉之後再去, 卻聽到他辭世的噩耗!
所以在部落格上推薦他最後遺作[尋味兒-信宏師的訪探之旅]  ,是我僅能為他盡的一點心意! 這本書的版稅, 出版社會全數轉交給信宏師的妻女, 幫助他們的生活! 

我的好朋友吳恩文昨天出版了他的最新著作:吳恩文的快樂廚房，這本書裡頭收錄了恩文的拿手好菜！直到這次的內容包括：媽媽料理、家常小菜、快炒、眷村料理、年菜、砂鍋、海鮮、異國料理...有77道美味料理，值得大家超值收藏啦！
平常不管是我去上他的廣播節目或是在家聽節目，都覺得他把做菜說的好像逛百貨一樣的簡單，我有一回去代班主持恩文的廣播節目「吳恩文的快樂廚房」！真把我嚇壞了，緊張到手腳冰冷，說話像是在報新聞一樣的生硬，後來我就真的相信他很會做菜，因為這一定要很熟練才能這樣直接的說出一桌好菜！
昨天到了記者會現場，恩文露了一手吳家紅燒肉，好好吃啊！紅燒肉加了花菇以及魷魚等海味，我吃的不亦樂乎！還打電話跟樓下的葉師傅要一碗飯來配！