garywo

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這一家產品是古早的台灣味，老闆對品質相當堅持，用的是文蛤，不是蜆仔喔！原本是要參加5月2日的試吃會，但宅配晚送到，到貨時大家剛剛解散，有三位試吃員拿到了試吃品，三位都相當喜歡，我自己吃的是原味的，口味很溫和，不會有嗆辣的感覺，很順口的。

文蛤又稱蛤蜊，殼呈圓形略呈三角形滿棲息於淺海的沙泥底。以往臺灣西部沿海盛產文蛤，但由於大量捕捉及沿海受工業污染，使得產量大為減少，無法供應市場的需求，因而文蛤的養殖也就因應而生。目前臺灣的文蛤養殖面積5千公頃以上，成為重要的經濟養殖貝類。北起淡水河口，南至台南，以彰化、雲林、嘉義三縣沿海產量最多。文蛤含豐富的蛋白質、高度不飽和脂肪酸、牛磺酸、肝醣及鋅等，向來被視為具滋養肝臟等功效的健康海鮮。購買文蛤宜選殼緊閉者，可將文蛤互敲，有清脆聲音的蛤蜊者較為新鮮。

廖爸採用雲林產地新鮮精選文蛤，全程手工製作，絕無添加防腐劑。經由多重文蛤大小篩選、吐沙處理、清洗過程與低溫殺菌程序，最後加上獨家醃製配方，完成此道美味可口的招牌小菜，下酒與配飯的最佳良伴---醃文蛤。

產品規格(含瓶身)：
1公升(正品)==>120元；
0.4公升(品味罐)==>50元；
15-20顆文蛤(試吃袋)

最佳賞味期限：冷藏一個月內(開封後，即可食用)；冷凍三個月內(食用前請提早置於冷藏室退冰，至產品成液態，即可食用)；(請用潔淨乾燥器具取用；罐內不可碰水，以免影響品質)

運送方式：全程7-11低溫配送

付款方式：僅採用『貨到付款』

訂購說明：文蛤品質受季節限制，加上賣家自我產品之品質要求，僅採用符合當季蛤肉要求之文蛤製作，因此下單前請先詢問有無產量