garywo

颱風過後的兩三天，我去了生平第一次中國，出發之前許多朋友提供了相當多的美食資訊給我，我也在事前都整理好，雖然在廈門的三天當中，天氣是多雲時晴偶陣雨，許多要趕行程的商家沒開門營業，但是廈門給我留下了深刻的印象，下次一定要再來！

來廈門玩親朋好友一定會推薦吃沙茶麵跟土筍凍，先說沙茶麵，其實很簡單就是以沙茶跟香料來熬湯底，加上魚丸、豆腐和豬腸等配料，是廈門到處可見的地方美食。麵煮好後，客人可以按照自己的喜好來放入材料，也決定你的沙茶麵要賣多少錢，下圖這碗11元人民幣的沙茶麵，店名叫歡歡，也在廈門最熱鬧的中山路巷內，根據當地人說法，大部分的客人會在面裡加上鴨血、油豆腐、肝漣跟大腸。而我超愛吃丸子，我當然加上包餡魚丸，還加了4顆，在咬破魚丸的瞬間，裡面的餡就在你的口腔裡爆開！然後再加一點鴨肉絲，以及油豆腐，真是讓人印象深刻的美味！另外，在「歡歡」斜對面巷內有家麗華沙茶麵，據說也是鄉民的最愛！

其實土筍是一種生長在江河入海、鹹淡水交匯處的灘塗上，一種稱為星蟲的無脊椎軟體動物，長得有點像蚯蚓，俗稱沙蟲或土蚯，因其外形像小小的竹筍，所以又名土筍。含豐富膠原蛋白，以及多種氨基酸，具有藥用價值，有滋陰降火、補腎養顏等功效，據說廈門人喉痛時，相信吃土筍凍後，第二天就會好起來。

地方特產好不好吃也是要用心找啦！這次去廈門，我吃了三家土筍凍，一家在中山路的巷子裡，味道還不錯！另一家在鼓浪嶼就不行。而這家是我去廈門大學附近找一個挑扁擔賣豆花的攤子時，順道品嚐的推腳踏車的小攤，一吃之下驚為天人！平平都是土筍凍，怎麼會這麼好吃啊！這大姐就推著一台自行車，所有的傢伙跟調料都放在車上，調料的部分有蒜泥、醬油、陳醋、薑絲等，還用上醋漬蘿蔔、麻油、辣椒醬、芥末、芫荽等，味道非常突出，香味四溢，眾人在吃完第一口不約而同的驚呼好好吃！於是立刻再加一份來解饞，下回來廈門不但要來此回味土筍凍，還要找到挑扁擔阿伯賣的超強豆花攤。

除了鹹味小點好吃之外，黃則和的花生湯也是這裡超有名的美味甜品，在中山路的店子裡，你可以選擇要原味的花生甜湯，喜歡甜品的朋友千萬別錯過，如果你吃的清淡，你可以選擇加蛋的，沖過了蛋花，甜度降低，增加了蛋香味！除了招牌花生湯外，這裡可以說應有盡有同桌廈門朋友推薦的瓜子餅，外面滿滿的瓜子，裡面是芋頭內餡，是一種很難形容的口感！吃完到店外的露天咖啡座，大家喝著咖啡，興奮的聊著這次的美味經驗。

廈門除了小吃之外，這次讓我感到很驚豔的是咖啡一條街（員當路），我去的時間剛好是夕陽西下華登初上的時分，夕陽的餘暉跟河中的倒影，以及後來加入的霓紅閃爍！讓我想到高雄，感覺頗為神似，一旁整排的咖啡店，就像選美大會中穿著晚禮服爭奇鬥豔的參賽者，把自身最完美的一面呈獻給觀眾，真的是每一家都有特色，套一句年輕人常說的話，這裡真的超有feel的啦！

在等待同伴來之前，我跟艾瑪逛著逛著來到一個購物中心，迎面來的竟有LV、Belleys等國際品牌，最後逛累了，回到眾多咖啡廳的區域，我選了威尼斯這家店，很快的在選完冰淇淋後被帶到二樓喝咖啡，樓面的佈置走的是lounge風，黑白相間的感覺，讓客人有種懷舊又帶點後現代的風華，來的義式冰淇淋，水果風味很適合這樣一個涼夏夜晚，在這樣美的夜裡，大家都開心的不得了！我先點了義大利式冰淇淋，又冰又美光是用看的就過癮，奇異果口味與草莓口味，二者一甜一酸，吃在嘴裡清涼退火又對味喔！後來加點的原味起司蛋糕也還算濃郁呢，三口兩口就把他吃光了，要不是醫生有交代我不能多吃，我就要請服務員再給我來兩個蛋糕吧！這樣一個歡樂的晚上，一時之間我分不清自己是在香港、台北還是在東京。